Салат из редиса с базиликовым песто

1. Для песто удалите у базилика самые жесткие части стеблей, зелень порубите. Чеснок очистите, раздавите и порубите.
2. Натрите пармезан на мелкой терке, орехи слегка обжарьте на сухой сковородке на среднем огне.
3. Сложите базилик с чесноком и щепоткой соли в ступку или в блендер и начните измельчать, постепенно добавляя небольшими порциями масло. Затем положите орехи и снова измельчите получившуюся смесь, влив оставшееся масло.
4. Добавьте в песто тертый пармезан, поперчите и посолите.
5. Редис нарежьте в миску кружочками и заправьте песто.