Салат из перца с ассорти семечек и орехов с карри

1. Орехи слегка порубите. В сковороде разогрейте половину масла, посолите его, выложите семечки и орехи, обжаривайте на среднем огне, все время помешивая, 3–4 минуты.
2. Снимите сковороду с огня, посыпьте орехи карри, перемешайте и дайте немного остыть.
3. Разрежьте перцы вдоль и удалите семена и перегородки. Нарежьте мякоть тонкой соломкой. Помидоры черри разрежьте пополам. Смешайте помидоры и перцы, полейте оставшимся маслом.
4. Смешайте овощи с орехами и семечками, сбрызните лимонным соком, посыпьте микрозеленью, сразу подавайте.