Салат из куриной грудки с яблоками и орехами

1. Натрите курицу карри, солью и перцем, смажьте 1 ст. л. оливкового масла и заверните в пищевую плёнку как можно плотнее. Разогрейте духовку до 130 °С и запекайте грудки 17 минут. Достаньте и остужайте прямо в пленке 20 минут. Затем снимите пленку и нарежьте курицу небольшими ломтиками.
2. Сельдерей и яблоко нарежьте небольшими кубиками. Пекинскую капусту (айсберг) тонко нашинкуйте. Орехи крупно порубите. Смешайте яблоки, сельдерей, салатные листья и курицу.
3. Для заправки смешайте майонез, йогурт, 2 ст. л. оливкового масла, посолите и поперчите. Заправьте салат, перемешайте, посыпьте орехами и подавайте.