Салат из копченой семги

1. При помощи ножа для чистки овощей нарежьте огурец длинными тонкими лентами. Выложите в миску, посолите, добавьте половину мелко нарезанного укропа, полейте винным уксусом и оставьте на 10 минут.
2. Авокадо разрежьте вдоль пополам, удалите косточку и снимите кожуру. Сбрызните половинки авокадо лимонным соком.
3. Семгу нарежьте тонкими ломтиками и разложите на две тарелки. Рядом с рыбой положите половинку авокадо. Сбоку аккуратно выложите ломтики огурца, а углубление авокадо наполните маринадом из-под огурца.
4. На семгу положите 1 ст. л. зернистого творога, полейте оливковым маслом. Если нужно, немного посолите, поперчите, посыпьте оставшимся рубленым укропом и подавайте.