Салат из брокколи, огурца и мидий

1. Из банки с мидиями слейте сок или масло. Брокколи разберите на соцветия и варите в кипящей подсоленной воде 5 минут. Откиньте на дуршлаг и сразу же переложите на 2 минуты в ледяную воду.
2. Огурцы нарежьте тонкой соломкой. Лук и чеснок очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Смешайте в миске брокколи, огурцы, лук, чеснок и мидии.
3. Орехи измельчите в блендере, добавьте масло, горчицу, соевый соус и взбейте. Полейте салат получившейся заправкой и сразу подавайте.