Сэндвич с редисом, огурцами и маскарпоне

1. Нарежьте чиабатту на ломтики. Можно разрезать ее вдоль, а затем поперек на четыре равные части. Кулинарной кистью смажьте небольшим количеством оливкового масла и слегка подсушите на сковороде, в духовке или в электрическом гриле.
2. Молодой редис и огурцы вымойте и нарежьте тонкими ломтиками. Укроп мелко нарежьте.
3. Соедините маскарпоне с укропом и оставшимся оливковым маслом, посолите, поперчите и перемешайте.
4. Намажьте на ломтики чиабатты массу из маскарпоне, разложите кружки огурца и редиса, при желании еще немного поперчите. Положите лист салата и накройте вторым ломтиком чиабатты. Подавайте сэндвичи сразу же.