Сэндвич с овощами и сыром

1. Поджаривайте ломтики цельнозернового хлеба для тостов на сухой сковороде-гриль по 2–3 минуты с каждой стороны. Авокадо очистите, нарежьте тонкими дольками и сбрызните соком 1/2 лимона. Лук очистите и нарежьте полукольцами.
2. Удалите семена и перегородки из болгарского перца, мякоть нарежьте полукольцами.
3. Нарежьте тонкими ломтиками твердый сыр. На 2 кусочка поджаренного хлеба выложите по 2–3 ломтика авокадо, по несколько полуколец лука и перца, по 2 ломтика сыра.
4. Сверху положите по несколько листьев шпината и накройте сэндвичи оставшимися ломтиками хлеба. Прогревайте сэндвичи под грилем в духовке или на решетке гриля 2–3 минуты. Подавайте, пока они не остыли.