Рыбные котлеты в духовке

1. Филе хека произвольно нарежьте и измельчите блендером или пропустите через мясорубку.
2. Репчатый лук очистите и измельчите блендером так, чтобы получились мелкие кубики. Хлеб замочите в воде.
3. Соедините в миске рыбный фарш, лук и хлеб. Как следует перемешайте, добавьте яйцо, приправу для рыбы, немного посолите и еще раз хорошенько вымесите.
4. Сформируйте из фарша котлеты среднего размера и обваляйте их в панировочных сухарях.
5. Разогрейте духовку до 190 °С. Застелите противень пергаментом, выложите котлеты и запекайте 40–50 минут.
6. Разложите котлеты по тарелкам и подавайте с любым гарниром.