Рыбная похлебка со щавелем

1. Рыбное филе нарежьте небольшими кусочками, выложите в кастрюлю и залейте 1 л воды. Доведите до кипения, снимите пену, уменьшите огонь до среднего и варите рыбу 5–7 минут.
2. Картофель очистите, нарежьте небольшими кубиками и выложите к рыбе. Добавьте душистый перец, посолите, поперчите и варите похлебку 25–30 минут на небольшом огне.
3. В самом конце приготовления добавьте щавель, снова доведите суп до кипения и сразу выключите огонь. Разлейте похлебку по тарелкам и подавайте.