Рыба в лаваше

1. Филе лосося нарежьте тонкими ломтиками, помидоры — кружочками, лаваш — одинаковыми прямоугольниками.
2. Смешайте в миске все ингредиенты для соуса, посолите и поперчите.
3. На каждый кусочек лаваша выложите 2 кружочка помидора и 2 ломтика рыбы. Смажьте соусом и сверните в плотный рулет.
4. Разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте форму для запекания размягчённым сливочным маслом и выложите рулеты плотно друг к другу.
5. Полейте рулеты оставшимся соусом, посыпьте тёртым сыром и запекайте 35 минут.
6. Немного остудите, нарежьте на удобные для еды кусочки и подавайте.