Рулеты из тилапии с беконом

1. Разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте перцы оливковым маслом и запекайте 15–20 минут. Немного остудите, затем разрежьте каждый вдоль на четвертинки. Температуру духовки увеличьте до 200 °С.
2. Удалите у тилапии косточки по центру, разрезав филе вдоль пополам. Посолите и поперчите рыбу со всех сторон. Выложите каждый кусок рыбы на полоску бекона, на рыбу выложите полоску печеного перца, сверните рулетом. Закрепите двумя шпажками крест-накрест.
3. Уложите рулетики на застеленный пергаментом противень и запекайте 15 минут. Подавайте горячими.