Роллы из айсберга с крабовыми палочками

1. Для соуса чеснок очистите, измельчите, выложите в плошку. Перец чили разрежьте пополам, удалите семена и перегородки, мякоть нарежьте тонкими полукольцами и добавьте к чесноку. Влейте соевый и рыбный соусы, перемешайте и дайте соусу настояться, пока готовите роллы.
2. Из перцев удалите семена и перегородки, мякоть нарежьте тонкими длинными полосками. Так же нарежьте огурец. У зелени удалите стебли.
3. Налейте в миску теплую (примерно 40 °С) воду. Окунайте рисовый блинчик в воду примерно на 30 секунд, чтобы он стал очень мягким, и выкладывайте на рабочую поверхность, стряхнув воду.
4. На ближний к вам край блинчика выложите несколько листьев разной зелени, на них – крабовую палочку, немного ростков фасоли, полоски сладкого перца и огурца. Заверните на начинку край блинчика, накройте его боковыми сторонами, а затем сверните в плотный аккуратный ролл.
5. Очень острым ножом разрежьте готовые роллы поперек пополам. Подавайте роллы с соусом.