Ролл-сэндвичи с окороком и эмменталем

1. Для заправки смешайте песто с йогуртом или майонезом. Огурчики нарежьте как можно более тонкими кружочками, немного посолите.
2. Разложите лепешки на рабочей поверхности и промажьте заправкой из песто. Немного заправки должно остаться.
3. На лепешки выложите ломтики окорока, на окорок – сыр. Смажьте оставшейся заправкой, выложите огурцы. На огурцы – салатные листья.
4. Сверните каждую конструкцию в плотный ролл, сразу же туго затяните в пленку, закрутив открытые концы. Подавайте не раньше чем через 30 минут. При желании роллы можно поджарить.