Рисовая каша молочная в кастрюле

1. Промывайте рис в сите под проточной струёй до тех пор, пока стекающая вода не будет прозрачной.
2. Влейте воду в кастрюлю с толстым дном, доведите на сильном огне до кипения и посолите. Всыпьте рис и перемешайте. Уменьшите огонь до среднего, накройте кастрюлю крышкой и варите 10–12 минут, пока почти вся вода не впитается. Если в кастрюле осталась жидкость, аккуратно слейте её.
3. Верните кастрюлю на огонь и влейте молоко. Добавьте сахар обоих видов и перемешайте. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до тихого, накройте кастрюлю крышкой и варите кашу ещё 12–15 минут (в зависимости от желаемой консистенции), периодически помешивая.
4. Выключите огонь, добавьте сливочное масло и дайте каше настояться под крышкой 10 минут.
5. Разложите кашу по тарелкам, добавьте в каждую по горсти изюма и крупно рубленных орехов. Сразу подавайте.