Ракушки с томатным кижучем

1. Варите макароны-ракушки в кипящей подсоленной воде 10–11 минут согласно инструкции на упаковке. Откиньте ракушки на дуршлаг, сохранив 2 половника воды от варки.
2. Разогрейте 2 ст. л. оливкового масла в сковороде. Всыпьте каперсы и хорошенько подрумяньте их. Переложите каперсы ложкой на тарелку, оставив масло в сковороде.
3. Разрежьте черри пополам. Если используете обычные помидоры, то крупно их порубите и выложите в сковороду вместе с большей частью орегано.
4. Нарежьте мякоть кижуча на кусочки, добавьте в сковороду, влейте 2 половника воды от варки макарон. Готовьте соус 10 минут.
5. Выложите ракушки в сковороду, перемешайте с соусом, посолите и поперчите. Разложите макароны по тарелкам, посыпьте обжаренными каперсами и оставшимся орегано. Сбрызните 1 ст. л. оливкового масла и подавайте.