Рагу из капусты с картофелем и сосисками

1. Нарежьте капусту секторами толщиной 2 см, затем поперек – кусками толщиной 2 см. Кочерыжку удалите. Посолите капусту и перемешайте.
2. Картофель и лук очистите. Нарежьте: картофель небольшими кусочками, лук – мелко. Все сосиски нарежьте небольшими кусочками.
3. В большой кастрюле с толстым дном растопите сливочное масло, выложите лук, слегка посолите и обжаривайте 5 минут до мягкости.
4. Добавьте капусту и картофель, перемешайте, влейте немного горячей воды и тушите под крышкой примерно 20 минут, время от времени перемешивая.
5. Добавьте сосиски, приправьте солью (если нужно) и перцем, перемешайте и готовьте еще примерно 7 минут. Подавайте рагу горячим.