Рэп с цукини на гриле и хумусом в лаваше

1. Цукини нарежьте вдоль пластинами толщиной 4–6 мм, посолите и дайте полежать 5 минут. Затем смажьте цукини с обеих сторон 2 ст. л. оливкового масла. Стебли зеленого лука разрежьте вдоль пополам, посолите.
2. Разогрейте гриль или сковороду-гриль и обжаривайте цукини по 30 секунд с каждой стороны. Готовые цукини переложите в миску, полейте лимонным соком, посыпьте зирой и черным перцем, перемешайте.
3. Прогрейте лист лаваша в духовке или над включенной конфоркой – он просто должен стать теплым. Смажьте лаваш по всей длине хумусом и выложите также по всей длине зеленый лук и цукини. Полейте оставшимся маслом.
4. Аккуратно сверните лаваш в длинный плотный ролл, разрежьте поперек на 4 части и подавайте. Или заверните каждый ролл в кусок пергамента и возьмите с собой на работу либо на учебу.