Пудинг с тыквой и сыром

1. Разогрейте духовку до 200 °С и запекайте тыкву куском примерно 20 минут до мягкости. Удалите кожуру, разрежьте тыкву на 4–5 кусков. Уменьшите температуру духовки до 170 °С.
2. Лук очистите, нарежьте средними кусочками и обжаривайте на 3 ст. л. сливочного масла с солью на среднем огне 5–7 минут. Посыпьте приправой для курицы.
3. Смешайте тыкву с жареным луком (вместе с маслом из сковороды), яйцами и сливками, взбейте блендером до однородности. Вмешайте тертую моцареллу, 4 ст. л. манки, соль и перец.
4. Смажьте оставшимся маслом и присыпьте оставшейся манкой 1 большую или 6 порционных форм для запекания. Разложите пудинговую массу и запекайте в нижней трети духовки, поставив в глубокий противень с горячей водой, 40–45 минут. Подавайте горячим.