Пудинг из перловки

1. Отваривайте перловку в большом количестве кипящей подсоленной воды около 40 минут. Затем слейте воду, если она не впиталась, и полностью остудите крупу. Разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте 20 г сливочного масла и присыпьте 60 г муки порционные керамические формочки.
2. Взбейте оставшееся масло с сахаром. Добавьте яйца и продолжайте взбивать до гладкости. Вмешайте йогурт, ванильный экстракт и перловку.
3. В отдельной миске смешайте всю муку и разрыхлитель. Аккуратно вымешивая, добавьте муку в жидкую смесь.
4. Выложите половину теста в формы, насыпьте ягоды. Добавьте оставшуюся часть теста.
5. Выпекайте примерно 40 минут, пока воткнутая в центр пудинга зубочистка не станет выходить сухой.
6. Подавайте теплым, украсьте свежими ягодами.