Пряные креветки с чатни из манго

1. Креветки очистите от голов и панцирей. Сделайте надрез вдоль спинки и удалите кишечную вену. Лайм вымойте щеткой, снимите цедру, плод разрежьте на дольки.
2. Чеснок очистите и нарежьте тонкими пластинами. Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжаривайте чеснок 2 минуты. Переложите на тарелку.
3. В оставшееся в сковороде чесночное масло выложите порошок карри и перемешайте. Добавьте в сковороду креветки и обжаривайте на среднем огне 4 минуты, помешивая.
4. Добавьте чатни и готовьте, помешивая, 30 секунд. Посолите, поперчите и разложите креветки с чатни по тарелкам. Посыпьте хрустящим чесноком и цедрой лайма. Рядом разложите дольки лайма и подавайте.