Пряная цветная капуста с йогуртовым соусом

1. Разогрейте духовку до 200 °С. Разберите капусту на соцветия.
2. В большой миске смешайте паприку, зиру, раздавленный чеснок и 4 ст. л. оливкового масла, посолите и поперчите. Добавьте капусту и хорошо перемешайте, чтобы заправка равномерно распределилась.
3. Выложите цветную капусту на противень, застеленный бумагой для выпечки. Поставьте в духовку и запекайте 15 минут. Капуста должна начать подрумяниваться, но остаться хрустящей.
4. Для соуса смешайте йогурт с солью, перцем, лимонным соком и 1 ст. л. оливкового масла. Подавайте соус с цветной капустой.