Полосатое желе из смородины с йогуртом

1. Для смородинового желе замочите желатин в холодной воде на 10 минут. Выложите смородину в стакан блендера, добавьте сахар и 150 мл воды комнатной температуры. Взбейте до однородности, при желании протрите через сито, чтобы избавиться от остатков кожицы.
2. Прогревайте отжатый желатин с 3–4 ст. л. смородиновой массы до растворения желатина. Смешайте с остальной смородиновой массой до полной однородности. Разложите желе по порционным керамическим формочкам и поставьте в холодильник минимум на 1 час. Треть смородиновой массы можно оставить при комнатной температуре для украшения.
3. Для йогуртового желе замочите желатин в холодной воде на 10 минут. Смешайте мед с 2–3 ст. л. кипятка, добавьте отжатый желатин и растопите на водяной бане. Смешайте с йогуртом при помощи миксера или погружного блендера – чтобы желатин распределился равномерно.
4. Выложите йогуртовую массу в формочки поверх смородиновой, поставьте в холодильник на 3 часа. Примерно через 1 час, когда желе уже немного схватится, можно выложить сверху по центру оставшуюся смородиновую массу. Подавайте желе холодным, украсив мятой и ягодами.