Пирожки с сулугуни и зеленью

1. Сулугуни натрите на крупной терке. Зелень мелко порубите. Смешайте сыр с зеленью и 1 яйцом. Если сыр не очень соленый, посолите.
2. Раскатайте тесто в пласт толщиной 2–3 мм и нарежьте на квадраты.
3. Края каждого квадрата смажьте оставшимся взбитым яйцом. Выложите в центр начинку.
4. Сложите квадраты по диагонали, чтобы получились треугольники, и хорошо прижмите зубцами вилки, оставляя рисунок.
5. Выпекайте пирожки на противне в разогретой до 200 °С духовке 10–12 минут до готовности. Подавайте теплыми или остудите.