Пельмени с курицей и сыром

1. Для теста смешайте 600 г муки с водой, добавьте растительное масло, яйца и соль. Замесите однородное гладкое тесто и уберите его в холодильник, пока готовите начинку.
2. Для начинки куриное филе нарежьте очень мелкими кубиками. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Сыр натрите на тёрке. Укроп мелко порубите.
3. Смешайте курицу и сыр, добавьте яйцо, рубленый укроп, посолите и замесите фарш. Добавьте майонез, чеснок и ещё раз перемешайте.
4. Раскатайте тесто на присыпанной оставшейся мукой поверхности в тонкий пласт и с помощью кулинарной вырубки или стакана вырежьте круги. В центр каждого круга разложите начинку и защипните края теста, формируя пельмени в виде полумесяца. Затем слепите края пельменей. Уберите пельмени в морозилку на 30 минут.
5. Доведите воду в кастрюле до кипения, посолите, добавьте лавровый лист и перец горошком. Варите пельмени партиями по 10–12 минут после всплытия.
6. Подавайте пельмени со сметаной или сливочным маслом, посыпав рубленым укропом.