Паста с сыром и ветчиной

1. В большой сковороде разогрейте 2 ст. л. оливкового масла, добавьте очищенный зубчик чеснока и готовьте 1 минуту до появления аромата. Добавьте пассату (рубленые помидоры в собственном соку) и листья базилика (несколько листиков сохраните для украшения), посолите, поперчите. Прикройте сковороду крышкой и готовьте на медленном огне 30 минут. За 10 минут до окончания приготовления добавьте нарезанную на ломтики ветчину и перемешайте. В самом конце удалите чеснок.
2. Сварите фузилли в большом количестве подсоленной воды согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте (примерно 10 минут). Откиньте на дуршлаг.
3. Моцареллу нарежьте маленькими кусочками. Смажьте оставшимся оливковым маслом керамическую форму диаметром 25 см и выложите половину пасты. На нее положите половину ветчины с помидорами, половину моцареллы и присыпьте половиной пармезана. Выложите оставшиеся спиральки, ветчину с помидорами и моцареллу, снова присыпьте пармезаном.
4. Разогрейте духовку до 180 °С и запекайте пасту на верхнем уровне 5–7 минут – сыр должен расплавиться. Разложите пасту по тарелкам, украсьте оставшимися листьями базилика и подавайте.