Паста с мидиями и соусом

1. Мидии промойте под проточной водой. В оливковое масло добавьте немного соли, черного перца и лимонный сок. Положите мидии в маринад и оставьте на 10 минут.
2. Вскипятите 1 л воды, подсолите и варите пенне 7 минут согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Откиньте на дуршлаг.
3. Пока варится паста, приготовьте соус. Чеснок очистите. Базилик и петрушку вымойте, обсушите и удалите жесткие стебли. Измельчите в блендере зелень, чеснок, грецкие орехи и тертый сыр. Тонкой струйкой вливайте оливковое масло и взбивайте соус на максимальной скорости 10 секунд.
4. Перелейте соус в сотейник, влейте сливки, доведите до кипения, но не кипятите. Посолите и поперчите.
5. Переложите пасту в соус, быстро перемешайте. Добавьте мидии, ещё раз перемешайте и немного прогрейте. Сразу подавайте.