Паста из кабачков с сыром и чесноком

1. Кабачок (примерно 300 г) очистите и натрите с помощью терки для корейской моркови. Или с помощью овощечистки сначала нарежьте кабачок тонкими слайсами, а потом — в виде длинной тонкой лапши.
2. Чеснок очистите и измельчите. Сыр натрите на крупной терке.
3. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне и обжаривайте чеснок, постоянно помешивая, 2 минуты, чтобы он раскрыл аромат.
4. Добавьте к чесноку кабачковые «спагетти» и обжаривайте 3–4 минуты, не забывая помешивать.
5. Добавьте итальянские травы и мускатный орех. Посолите и перемешайте.
6. Выложите в сковороду сыр и готовьте пасту, постоянно помешивая, 3 минуты.
7. Разложите пасту из кабачков с сыром и чесноком по тарелкам и подавайте. Если хотите, можно посыпать блюдо рубленой зеленью.