Пасха из маскарпоне и рикотты

1. Смешайте погружным блендером маскарпоне, рикотту, сахар и ванильный сахар до однородности. Добавьте цукаты и лепестки миндаля, еще раз перемешайте.
2. Застелите форму для пасхи влажной, сложенной вчетверо марлей, выложите творожную массу и поставьте сверху небольшой гнет (например, пол-литровую банку с водой).
3. Поместите форму в глубокую тарелку, куда будет стекать жидкость, и уберите в холодильник минимум на 2 часа. Перед подачей снимите форму и марлю, выложите пасху на блюдо и подавайте.