Панакота

1. Замочите желатин на 10 минут в воде. Сливки налейте в кастрюлю, добавьте сахар и, постоянно помешивая, доведите на медленном огне до кипения. При появлении первых пузырьков – выключите.
2. Отожмите желатин и добавьте в горячие сливки. Размешайте до полного растворения. Разлейте получившуюся смесь по формочкам и поставьте в холодильник на 12 часов. При подаче украсьте панакотту свежими ягодами и сиропом.