Пахлава с грецким орехом

1. Отложите 20 красивых половинок грецких орехов, остальные сложите в подходящую емкость, добавьте 2 стакана сахара, ванильный сахар, влейте растительное масло и измельчите блендером.
2. Просейте в миску муку, добавьте дрожжи, растопленное сливочное масло, 3 яйца и 1 стакан сахара, перемешайте. Разделите тесто на 4 равные части, каждую тонко раскатайте.
3. Застелите прямоугольную форму для выпечки пергаментом и выложите один слой теста. Распределите по нему треть начинки и накройте вторым пластом теста. Повторите слои еще дважды. Верхний слой теста смажьте оставшимся взбитым яйцом и надрежьте, не прорезая до конца, на аккуратные ромбы. В центр каждого ромба положите половинку грецкого ореха и слегка вдавите.
4. Разогрейте духовку до 200 °С. Размешайте оставшиеся полстакана сахара в воде, полейте пахлаву полученным сиропом и выпекайте 40 минут. Достаньте пахлаву из формы, остудите, разрежьте на ромбики и подавайте.