Овсяные батончики с грушей, апельсином и абрикосом

1. С апельсина мелкой теркой снимите цедру, выжмите сок. Курагу и крупную клюкву нарежьте маленькими кусочками. Грушу натрите на крупной терке.
2. Разогрейте духовку до 180 °C. Квадратную форму для выпечки размером 20х20 см застелите пергаментом.
3. В чаше кухонного комбайна измельчите финики, добавьте масло, мед, апельсиновую цедру и сок. Переложите в сковороду и прогревайте, пока масло не растает и смесь не загустеет. Добавьте грушу, перемешайте и снимите с плиты.
4. Насыпьте в миску овсяные хлопья, добавьте курагу, половину клюквы и финиковую смесь. Тщательно перемешайте.
5. Выложите смесь в форму, утрамбуйте, посыпьте оставшейся клюквой и поставьте в духовку. Запекайте 40–45 минут до золотистого цвета.
6. Переставьте форму на решетку и остужайте батончики 10 минут. Переложите вместе с пергаментом на доску и нарежьте на 16 частей. Полностью остудите и подавайте.