Овсяная каша с карамельными грушами и корицей

1. С вечера замочите овсянку и приготовьте груши. Овсянку залейте 2 стаканами кипятка, посолите, перемешайте, закройте крышкой, укутайте в полотенце и оставьте до утра.
2. Груши при желании очистите от кожуры, разрежьте пополам, удалите сердцевину. Мякоть нарежьте кубиками со стороной 1,5 см. В небольшой сковороде растопите сахар с 1 ч. л. воды до светло-коричневого цвета.
3. Снимите с огня, добавьте груши, тщательно перемешайте, верните на огонь на 1 минуту. Добавьте масло, снова снимите с огня и аккуратно перемешайте до растворения масла. Остудите и поставьте в холодильник до утра.
4. Утром поставьте кашу на огонь, доведите до кипения, влейте сливки и варите 2–3 минуты. К этому моменту каша должна быть нежной и сливочной.
5. Разложите кашу по тарелкам, сверху выложите карамельные груши и немного утопите, чтобы масло в соусе начало таять. Приправьте корицей и подавайте.