Овсяная гранола с орехами и вяленой клюквой

1. Разогрейте духовку в режиме «конвекция» до 160 °С. Застелите противень пергаментом. Крупно порубите миндаль и фундук.
2. Насыпьте фундук, миндаль и хлопья ровным слоем на подготовленный противень. Поставьте в нижнюю треть духовки на 20–25 минут. Раз в 5–7 минут перемешивайте содержимое противня.
3. Поставьте противень на плиту. Возьмите палочку для меда или просто чайную ложечку и капайте медом на хлопья с орехами, не перемешивая. Посыпьте корицей через ситечко. Когда смесь остынет и мед затвердеет, у вас получатся хрустящие кусочки.
4. Добавьте в остывшую смесь вяленую клюкву, аккуратно перемешайте и положите в герметично закрывающуюся банку или пищевой контейнер. По- давайте с коровьим или растительным молоком, нежирными сливками, йогуртом или простоквашей. Но вкуснее всего – с термостатной ряженкой!