Острый томатный соус с хреном

1. Чеснок очистите. Помидоры опустите на 2 минуты в кипяток, обдайте холодной водой и снимите кожицу. Произвольно нарежьте чеснок и помидоры и сложите в стакан погружного блендера.
2. Добавьте сахар, соль, паприку, черный перец по вкусу и измельчите в однородную массу. Соедините томатный соус с тертым хреном и оливковым маслом, перемешайте.
3. Соус может храниться в холодильнике 2–3 дня в герметично укупоренной посуде. Подавайте его к белой рыбе и осетрине.