Ореховый раф

1. Смешай в сотейнике арахисовую пасту, кокосовое молоко и сахар. Вари на медленном огне, помешивая, до однородной консистенции. Дай немного остыть для стабилизации соуса.
2. В другом сотейнике прогрей сливки, не доводя до кипения. Идеальная температура — 65 °С.
3. Арахис мелко нарежь. С помощью капучинатора смешай соус, сливки и кофе. Сверху на пену аккуратно насыпь дробленые орешки, разлей напиток по чашкам и подавай.