Нарежьте или разломайте шоколад на небольшие кусочки и выложите в сотейник. Добавьте шоколадный сироп и нагревайте на медленном огне, перемешивая, пока шоколад не растает. Снимите с огня.
В большой миске соедините воздушный рис, отруби и арахис (можете его крупно порубить), залейте шоколадом и перемешайте.
Выложите массу на застеленную пергаментом рабочую поверхность, разровняйте лопаткой и дайте 5–10 минут застыть. Готовый кранч наломайте на кусочки и подавайте.