Орехово-семенной хлеб с рикоттой и сухофруктами

1. Влейте в миску горячий крепкий чай, добавьте нарезанный узкими полосками инжир, изюм, геркулес и оставьте на 20 минут.
2. Смешайте муку, разрыхлитель, тыквенные семечки и рубленые орехи. Отложите немного семян льна и кунжута, остальные добавьте в мучную смесь.
3. В остывшую фруктовую смесь вбейте яйцо, затем добавьте сухие ингредиенты и перемешайте.
4. Разогрейте духовку до 170 °С. Застелите форму для выпечки пергаментом, выложите тесто, разровняйте, посыпьте отложенными семенами льна и кунжута. Выпекайте хлеб 1 час. Затем накройте фольгой и выпекайте еще 40 минут.
5. Остудите хлеб, нарежьте ломтики и смажьте каждый рикоттой. Сверху положите кружок апельсина и подавайте.