Омлет белковый в духовке

1. Разогрейте духовку до 180 °С. Аккуратно отделите белки от желтков. Белки выложите в чистую чашу кухонного комбайна, а желтки используйте в других блюдах.
2. Посолите белки и взбивайте на средней скорости 2–3 минуты до образования устойчивых пиков.
3. Зелёный лук и укроп мелко порубите, добавьте в белковую массу (можно отложить немного зелени для украшения) и аккуратно перемешайте.
4. С помощью кулинарной кисти смажьте круглую форму растительным маслом и запекайте омлет 10–12 минут до золотистой корочки.
5. Кулинарной лопаткой сложите готовый омлет, переложите на тарелку, украсьте отложенной зеленью и подавайте.