Оливье с креветками и авокадо

1. Картофель и морковь очистите. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, снимите кожуру. Из перца удалите семена и перегородки, из яблока — сердцевину с семенами.
2. Нарежьте в салатник отварные овощи, авокадо, перец, яблоко, огурец и креветки одинаковыми небольшими кубиками. Заправьте майонезом, если надо, немного подсолите и перемешайте.
3. Посыпьте салат лепестками миндаля и сушеными томатами. Сверху выложите черную икру и подавайте.