Оладьи с фруктами

1. Яйца взбейте миксером с сахаром и солью. Влейте кефир, добавьте муку и соду. Тщательно перемешайте. Яблоки нарежьте кружочками, удалив сердцевину с семенами, клубнику – ломтиками (несколько ягод оставьте для украшения).
2. Разогрейте растительное масло в сковороде и выложите бóльшую часть теста небольшими порциями. Сверху разложите яблоки и клубнику. Залейте оставшимся тестом и обжаривайте оладьи по 3–4 минуты с каждой стороны до готовности и румяной корочки.
3. Перед подачей посыпьте оладьи сахарной пудрой и украсьте ломтиками отложенной клубники.