Окрошка на пиве

1. Разогрейте духовку до 180 °С. Картофель вымойте щеткой, полейте растительным маслом и посолите. Заверните каждую картофелину по отдельности в фольгу и запекайте 25–30 минут. Остудите, очистите и нарежьте небольшими кубиками.
2. Варите яйца вкрутую в кипящей подсоленной воде 8 минут. Отсудите под проточной водой, очистите и нарежьте такими же кубиками, что и картофель, или натрите на крупной терке.
3. Огурцы и колбасу также нарежьте кубиками, редис — тонкой соломкой, зеленый лук — мелкими колечками.
4. Разложите все подготовленные ингредиенты по тарелкам, посолите, залейте пивом (светлым или темным) и подавайте.