Огурцы, фаршированные сыром и зеленью

1. Огурцы надрежьте вдоль пополам, вырежьте примерно четвертинку из середины каждого огурца по всей длине (эти четвертинки не понадобятся). Не дайте огурцу развалиться, он должен остаться целым. Щедро натрите огурцы изнутри солью и дайте полежать 15–20 минут, затем промокните изнутри бумажными полотенцами.
2. Сварите яйца вкрутую, остудите в холодной воде, очистите и нарежьте вдоль на четвертинки. Корнишоны нарежьте тонкими кружочками.
3. Очень мелко порубите укроп, смешайте со сливочным сыром и горчицей по вкусу.
4. Вложите сливочный сыр с укропом в подготовленные огурцы. Сверху выложите кружочки корнишонов и четвертинки яиц. Сразу же подавайте.