Новогодний пудинг-ром

1. Нагрейте сковороду без масла на среднем огне, положите орехи и пожарьте до золотистого цвета 8–10 минут. Остудите. Положите в дуршлаг и активно потрясите, чтобы удалить тонкую коричневую шелуху.
2. Снимите с апельсина цедру широкими лентами. Положите в литровую банку орехи, цедру, клюкву и корицу.
3. Залейте ромом. Плотно закройте. Держите в холодном темном месте 1 неделю. Каждый день аккуратно встряхивайте.
4. Процедите через сито, а затем через фильтр для кофе или вдвое сложенную марлю в большую бутылку. Положите в бутылку ранее использованные ингредиенты для красоты. Закупорьте.