Мясо по-кремлевски

1. Телятину (или говядину) нарежьте крупными кусками поперек волокон. Растопите сливочное масло в сковороде, добавьте 1 ст. л. растительного и обжаривайте мясо примерно 10–12 минут, помешивая, до румяной корочки.
2. Лук очистите, нарежьте перьями и добавьте к телятине. Тушите на среднем огне 15–20 минут, периодически помешивая. В конце посолите и поперчите.
3. Картофель очистите и варите в подсоленной воде 25 минут. Немного остудите и нарежьте крупными кусками. Смешайте картофель с оставшейся 1 ст. л. растительного масла и мелко рубленной петрушкой.
4. Подавайте телятину с картофелем в качестве гарнира и с соусом сацебели.