Мясные шарики в луке и беконе

1. Две луковицы очистите и мелко нарежьте. У оставшихся отрежьте верхние и нижние части, удалите внешнюю кожу. Разрежьте луковицы пополам и разделите на слои – вам понадобятся самые крупные из них.
2. Петрушку порубите, грибы мелко нарежьте. Смешайте в большой миске фарш, петрушку, грибы и нарезанный лук. Добавьте коричневый сахар, приправы и сухари, поперчите и, если надо, досолите. Как следует перемешайте.
3. Поместите горсть мясной смеси внутрь двух частей лукового слоя и обмотайте каждый шарик беконом – по три ломтика бекона на шарик. Закрепите бекон зубочистками.
4. Выложите шарики на решетку и запекайте на прогоревших углях 25–30 минут. Смажьте мясные шарики в беконе соусом барбекю и готовьте еще 5 минут. Сразу подавайте.