Мясной рулет с яйцом

Name: Мясной рулет с яйцом
Yield: 8
Ingredients: Яйца куриные - 6 шт; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 2 зубчика; Растительное масло - 2 ст.л; Паприка сладкая - 1 ч.л; Фарш говяжий - 800 гр; Крахмал кукурузный - 1 ст.л; Вода без газа - 3 ст.л; Сухари панировочные - 4 ст.л; Соль - null вкусу; Перец черный свежемолотый - null вкусу

Сложный • На 8 персон

Яйца куриные

6 шт

Лук репчатый

1 шт

Чеснок

2 зубчика

Растительное масло

2 ст.л

Паприка сладкая

1 ч.л

Фарш говяжий

800 гр

Крахмал кукурузный

1 ст.л

Вода без газа

3 ст.л

Сухари панировочные

4 ст.л

Соль

вкусу

Перец черный свежемолотый

вкусу

Положите холодные яйца в сотейник с кипящей, круто посоленной водой. Когда вода снова закипит, отсчитайте 1 минуту, закройте сотейник крышкой и выключите огонь. Через 10 минут слейте воду, остудите яйца под проточной холодной водой и очень аккуратно очистите.
Лук и чеснок очистите и очень мелко нарежьте. Разогрейте 2 ст. л. растительного масла в сковороде и обжаривайте овощи 7 минут. Посыпьте паприкой, перемешайте, снимите с огня и остудите.
Смешайте мясной фарш с жареным луком и чесноком. Посолите, поперчите и хорошенько вымесите.
Смешайте крахмал с 3 ст. л. холодной воды до однородности, добавьте к фаршу и еще раз очень тщательно вымесите. Щедро смажьте маслом форму для кекса. Дно и бортики присыпьте панировочными сухарями, солью и перцем. Аккуратно выложите на дно примерно треть мясного фарша.
На фарш в ряд выложите вареные яйца, сверху распределите оставшийся фарш, плотно прижмите. Посыпьте сухарями с солью и перцем, закройте форму фольгой. Разогрейте духовку до 180 °С, запекайте рулет 40 минут, затем снимите фольгу и готовьте еще 5–7 минут до румяной корочки. Нарежьте рулет на ломтики и подавайте теплым или остудите.