Морской окунь от Гордона Рэмзи

1. Лук очистите и нарежьте кольцами. Лимоны разрежьте на дольки. Рыбу натрите внутри и снаружи солью и перцем.
2. В брюшко каждого окуня вложите несколько колечек лука, одну дольку лимона, немного каперсов и кусочек сливочного масла.
3. Выложите каждую рыбину на отдельный лист фольги, рядом – оставшиеся лук, лимоны и каперсы. Полейте рыбу растительным маслом и вином, посыпьте рубленым укропом.
4. Заверните окуней, переложите на противень и запекайте в разогретой до 180 °С в духовке 15–20 минут. Подавайте вместе с запеченным луком, лимонами и каперсами.