Морской крем-суп с треской и креветками

1. Выложите треску в сотейник и залейте 1 л горячей воды. Одну картофелину очистите, нарежьте кубиками, добавьте к рыбе и варите 15 минут.
2. Лук, морковь и чеснок очистите. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь – тонкой соломкой, чеснок измельчите. Растопите сливочное масло в кастрюле с толстым дном и тушите лук 5 минут до прозрачности. Добавьте морковь и чеснок, готовьте еще 3 минуты. Всыпьте муку, перемешайте и прогревайте 2 минуты.
3. Переложите рыбу с картофелем в кастрюлю с овощами, бульон сохраните. Измельчите содержимое кастрюли погружным блендером и разбавьте бульоном из сотейника. Добавьте креветки и прогревайте суп 2 минуты. Влейте сливки, посолите, поперчите, доведите до кипения и снимите с огня.
4. Оставшуюся картофелину очистите и нарежьте ножом для чистки овощей на тонкие слайсы, посолите. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте картофель до хруста. Переложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
5. Разлейте суп по тарелкам и посыпьте мелко нарезанным укропом. Отдельно подайте картофельные чипсы и багет.