Морковные сырники с карри

1. Разогрейте духовку до 160 °С. Чеснок очистите и вместе с кинзой порубите как можно мельче, почти в кашицу. Морковь очистите, натрите на самой мелкой терке.
2. В миске соедините творог, яйцо, манку, 2 ст. л. муки и карри, посолите и взбейте погружным блендером до однородности.
3. Добавьте рубленую зелень и морковь, перемешайте до однородности.
4. Насыпьте немного муки на доску. Мокрыми руками сформируйте шарики размером с крупную сливу, обмакивайте их в муку с обеих сторон и расплющивайте в толстенькую круглую лепешечку.
5. В сковороде с жаропрочной ручкой разогрейте масло, обжаривайте сырники на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон. Затем переставьте сковороду в духовку на 10–12 минут. Подавайте теплыми или остывшими со сметаной.