Молодой картофель, запеченный с салом

1. Картофель вымойте щёткой и нарежьте кружочками толщиной 1,5 см.
2. Разогрейте духовку до 200 °С. Застелите противень пергаментом и разложите по нему картофель. Посолите и поперчите.
3. Замороженное сало нарежьте тонкими ломтиками. Положите на каждый кружочек картофеля по кусочку сала. Если сало несолёное, слегка посолите сверху.
4. Запекайте картофель с салом 30–35 минут. Посыпьте картофель мелко рубленным укропом и подавайте с овощным салатом.